Uno de los problemas en la cría de cerdos en cualquier parte del mundo, es el manejo de los efluentes líquidos que generan estas operaciones porcinas. Las lagunas de oxidación para poder garantizar los parámetros exigidos por las autoridades ambientales necesitan de separadores de sólidos y equipos de aireación, lo cual por supuesto no garantiza el parámetro mencionado anteriormente.
Debido a que la parte del engorde es el sitio de una granja porcina donde más efluentes se generan, básicamente por el tiempo de uso de las instalaciones y él numero de animales que se tienen que alojar durante 14 semanas.
Después de visitar la industria porcina de Chile, se pudo apreciar el uso de galpones de pollos para el engorde de cerdos desde los 30 Kg de peso hasta el matadero. A la fecha unos 30.000 cerdos están alojados en este tipo de instalación con resultados muy favorable, ver cuadro anexo.
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Sistema |
Deep Bedding |
Tradicional sin slat |
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No. cerdos |
16.398 |
14.671 |
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Peso de ingreso |
23,36 |
23,71 |
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Peso salida |
102 |
105 |
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Días |
102 |
102 |
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Kg alimento/cerdo |
231 |
234 |
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Ganancia/día |
0,769 |
0,796 |
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Consumo/día |
2,25 |
2,28 |
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Conversión |
2,93 |
2,87 |
Como podemos observar en estos resultados en índice de conversión es el único parámetro que al compararlo se desvía ligeramente.
En Venezuela se realizo una primera experiencia con solo 400 animales. A continuación explicaremos como se organizó el galpón para rodar dicha experiencia:
Galpón de 180 metros de largo por 12 de ancho con piso de tierra.
La cama utilizada fue pacas de heno,( 40 cms. de altura) producidas en la misma finca.
Comederos tubulares por un lados del galpón.
Alrededor del galpón se colocaron cuatro hileras de alambre liso con electricidad.
Bebederos de chupetes a los lados del comedero, uno por cada 10 animales.
Ventiladores de 48 pulgadas, dos hileras, separados cada 14 metros a lo largo del galpón.
Densidad de 1.35 animales por metro cuadrado.
Resultados:
No. animales |
400 |
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Edad de entrada, días |
81 |
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Peso de entrada, Kg |
36
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% mortalidad |
2.25 |
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Conversión |
3,28 |
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Edad de salida, días |
168 |
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Peso a matadero |
94.71 |
Esta primera experiencia ha sido compartida con el Ministerio del ambiente y logramos que nos autorizaran para trabajar con 6 galpones.
El trabajar con los comederos tubulares nos obliga a usar una línea de bebederos y a construir una acera con caída hacia la parte externa del galpón, de esta forma el agua que cae sale. Esta agua genera un pequeño efluente.
Para evitar este efluente estamos probando un comedero Canadiense que trae incorporado un bebedero y de esta forma no se genera ningún tipo de efluente.
También hemos probado el sistema con animales destetados hasta matadero y no hemos tenido ningún tipo de problema.
Resultados con comederos Cristal Spring. Destete Finalización
No. animales |
2,406 |
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Edad de entrada, días |
63.5 |
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Peso de entrada, Kg |
22.54 |
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% mortalidad |
5.23 |
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Conversión |
2,68 |
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Edad de salida, días |
168,45 |
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Peso a matadero |
102.05 |
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Metros cuadrados |
2,160 |
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Densidad M²/animal |
0.90 |
No. animales |
15,745 |
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Edad de entrada, días |
20 |
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Peso de entrada, Kg |
5.4 |
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% mortalidad |
5.41 |
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Conversión |
2,47 |
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Edad de salida, días |
166,48 |
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Peso a matadero |
101.63 |
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Metros cuadrados |
2,160 |
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Densidad M²/animal |
1.29 |
Realizado por Franklin Escalona
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