Variedades de camote para doble propósito
Carlos León-Velarde*
Variedades de camote de doble propósito (Ipomoea batatas, L.)[1]
Carlos U. Leon-Velarde[2]
Felipe de Mendiburo3
Introducción
El cultivo del camote (Ipomoea batata,L.) juega un rol importante en la alimentación humana y animal. En la alimentación animal, principalmente de rumiantes, el follaje (hojas y tallos) del camote se utilizan en forma periódica. Así mismo, en ciertos casos se utiliza las raíces no comerciales como fuente de energía, principalmente en la alimentación de cerdos. Esta situación ocurre al final de la cosecha del cultivo. Sin embargo, la producción animal demanda en forma continua el uso de energía y proteína, donde las hojas de camote como forraje pueden jugar un rol importante.
Por lo tanto se planteo el análisis y evaluación de clones de camote del banco de germoplasma del Centro Internacional de la Papa, CIP. El objetivo se centro en encontrar clones de camote que produjeran la mayor cantidad de hojas y tallos sin dejar de producir una producción adecuada de raíces; principalmente para consumo local o para uso animal. De esta manera se consideraría a las variedades como de doble propósito. Este concepto implica obtener variedades que puedan proporcionar follaje (hojas y tallos) con cortes periódicos de follaje antes de alcanzar la cosecha final, la cual debe permitir obtener raíces. Las mismas que puedan ser utilizadas para consumo animal y humano. La presentación de la información disponible en forma integrada de varias evaluaciones realizadas fue resumida para elaborar el presente documento.
Selección de variedades de doble propósito
La evaluación preliminar de variedad de camote forrajero se centro en la denominada “Helena” (ARB-UNAP 55). Esta variedad no produce raíces e información existente indica una producción de follaje en un rango de 14.4 a 27.12 t/ha de follaje fresco con un contenido de materia seca promedio de 23.6%, lo que implica una producción de materia seca entre 3.4 a 6.4 t/ha). Comparaciones de producción de materia seca con maíz forrajero (chala) y otros forrajes lo posesiona en rangos similares o menores de producción. Con base a esta variedad se realizo evaluaciones de densidad de siembra y fertilización. Densidades de siembra de 50 cm fue mayor que las de 75 y 100cm entre plantas, las que fueron similares (11.4, 8.9 y 8.8 t/ha MS respectivamente). La fertilización al nitrógeno (0; 60; 120; 180 kg N/ha) indica que mayor de 60 kg/ha no se aumenta significativamente la producción de materia seca. Producciones obtenidas corresponden a 8.1, 8.9, 9.8, 10.4 t/ha de materia seca respectivamente.
En evaluaciones preliminares para seleccionar otros clones forrajeros (Leon Velarde et al; CIP Reporte anual 95-96) se utilizó la relación de materia seca de raíces y follaje. Aspecto que permitió evaluar la producción de forraje y raíces comparándola con la variedad “Helena”. Las producciones de forraje fueron superiores, a lo cual se añade la producción de raíces, aspecto que los productores demandaban y la variedad “Helena” no lo presenta. Una evaluación mas detallada se realizó para evaluar y analizar la información del germoplasma existente en CIP. Lo cual permitió obtener diecinueve clones de camote como cultivo de doble propósito. La evaluación se realizó sobre 780 clones considerando la relación (R/F) de materia seca de raíces (R) y material seca del forraje (F). Además se consideró las características de la planta, tales como ancho y tipo de las hojas (relación con el área foliar) y la no presencia de vellosidades en la envés de las hojas. La relación R/F permitió clasificar los clones en cuatro grupos: (I) Forraje (II) Bajo doble propósito (III) Alto doble propósito (IV) Alta producción de raíces –Bajo follaje. Con esa información se planteo diversos ensayos comparativos en San Ramón, Huaral y Piura en la costa peruana.
En la evaluación realizada se analizó la información considerando 6 variables: 1) Follaje fresco 2) materia seca del follaje 3) raíces frescas 4) materia seca de raíces 5) materia seca total y 6) índice raíz-follaje. Información que permitió reclasificar en relación con los atributos mostrados en el cuadro 1 considerando las relaciones porcentuales entre el peso seco de raíces y el peso seco de follaje.
Cuadro.- 1. Clasificación del germoplasma con características forrajeras en función de materia seca del follajes (F) y raíces (R) y su relación (R/F)
|
Clase |
Atributos |
R / F |
Materia seca forraje |
Materia seca raíces |
|
|
|
Raíces / follaje |
t/ha |
t/ha |
|
1 |
Forrajera |
0< RF≤1 |
>3 |
|
|
2 |
Doble Propósito A |
1.0 < RF ≤1.5 |
>2 |
|
|
3 |
Doble Propósito B |
1.5 < RF ≤ 2 |
>1.5 |
|
|
4 |
Doble Propósito C |
2< RF≤3 |
|
>5 |
|
5 |
Raicéra |
RF>3 |
|
>6 |
Los resultados del análisis indicaron las cinco categorías de camote (cuadro1). Se observo que el número de accesiones fue mayor en las clases 1 y 5; presentándose en la colección evaluada una predominancia forrajera del 34.1% del total analizado. Los clasificados como raíceros incluyen un 11.5% del total. Las clases 2, 3 y 4 incluyen accesiones que se pueden considerar de doble propósito, y representan el 20.8%. La figura 2 indica que las clases 2, 3 y 4, con índices RF entre 1.2 y 2.5 tienen entre ellas poca diferencia de producción de materia seca (MS) de follaje. Sus promedios varían entre 3.6±0.33 y 4.6±0.43 t/ha. Por otro lado se observo que la producción de raíces de las accesiones representadas en la clase 4 superaron en 4 t /ha de materia seca. Por lo tanto las accesiones de la clase 4 muestran mejores calidades de doble propósito.
Figura2. Distribución de los clones analizados por categoría (1 a 5 y Sin Clase) en función de producción de materia seca del follaje, raíces y la relación R/F.
En forma similar se evaluó 720 accesiones, de las cuales 240 accesiones fueron evaluadas en tres ambientes: a) Costa verano (COV), Costa invierno (COI) y selva alta invierno (SAI). No se incluyo selva alta verano (SAV) debido a que no se presenta siembras por efecto climático (Cuadro 2). Los resultados correspondientes indican la evidencia de una posible interacción genotipo-ambiente. Efectos que pueden presentarse por riego y temperatura en diferentes zonas de producción, factores que afectan la producción de forraje y raíces.
Cuadro 2. Análisis descriptivo de 240 accesiones evaluadas en tres ambientes, costa invierno (COI), costa verano (COV) y selva alta invierno (SAI) para cada clase y variable considerada: follaje, materia seca para follaje y raíces, materia seca total y relación R/F.
Valores entre paréntesis indican número considerado en los tres ambientes por clase; FWFT10 = Forraje fresco; FWST10 = Materia seca forraje; RWFT10 = Raíces en fresco; RWST10 = Materia seca raíces; R/F = relación materia seca raíces y forraje
Se observó que la mayoría de estas accesiones clasifican
como forrajeras (197 accesiones) y alcanzan una producción de 5.07 ± 0.4 t/ha
de materia seca de follaje equivalentes a 34.10 ± 3.2 t/ha de follaje fresco.
La clase 2 y 3 contienen a las consideradas de doble propósito (38 accesiones)
con una producción de follaje en materia seca 3.66 ± 0.8 y 2.9 ± 1.5 t/ha (26
y 19 t/ha de follaje fresco y una producción de raíces en materia seca entre
2.49 ± 0.6 y 3.23 ± 1. t/ha. Cinco accesiones clasifican como raíceras para
los 3 ambientes con una producción de 7.62 ±2.5 t/ha de materia seca de raíces
equivalentes a 21±7.1 t/ha de raíces frescas en promedio. En el cuadro 3 y
figura 3 se presenta la información de las accesiones identificadas como
forrajeras y de doble propósito que coinciden con la información preliminar
realizada en San Ramón y Lima.
Se observo que la mayoría de estas accesiones clasifican como forrajeras (197 accesiones) y alcanzan una producción de 5.07 ± 0.4 t/ha de materia seca de follaje equivalentes a 34.10 ± 3.2 t/ha de follaje fresco. La clase 2 y 3 contienen a las consideradas de doble propósito (38 accesiones) con una producción de follaje en materia seca 3.66 ± 0.8 y 2.9 ± 1.5 t/ha (26 y 19 t/ha de follaje fresco; y una producción de raíces en materia seca entre 2.49 ± 0.6 y 3.23 ± 1. t/ha . Cinco accesiones clasifican como raíceras para los 3 ambientes con una producción de 7.62 ±2.5 t/ha de materia seca de raíces equivalentes a 21±7.1 t/ha de raíces frescas en promedio. En el cuadro 3 se presenta la información de las principales accesiones identificadas como forrajeras y de doble propósito que coinciden con la información preliminar realizada en San Ramón y Lima.
Cuadro 3. Principales accesiones seleccionadas como clones forrajeros y doble propósito; valores promedios
|
ACCESIÓN |
Materia |
Raíz |
Raíz |
Proporción |
|
Seca, t/ha |
MS t/ha |
Comercial t/ha |
comercial |
|
|
HELENA |
3.97 |
0 |
0 |
0.00 |
|
ARB_265 |
6.58 |
0 |
0 |
0.00 |
|
DLP-1308 |
4.86 |
0.88 |
0 |
0.00 |
|
RCB-IN-5 |
4.06 |
0.64 |
0.30 |
0.47 |
|
ARB-158 |
4.76 |
0.98 |
0.65 |
0.66 |
|
DLP_2448 |
5.38 |
0.36 |
0.10 |
0.28 |
|
DLP-3548 |
5.63 |
0.09 |
0.08 |
0.89 |
|
DLP-2481 |
5.38 |
0.38 |
0.33 |
0.87 |
|
DLP-2462 |
5.05 |
1.75 |
0.89 |
0.51 |
|
SPV-65 |
5.94 |
2.20 |
0.79 |
0.36 |
|
DLP-3525 |
3.17 |
2.91 |
1.40 |
0.48 |
|
ARB-394 |
3.80 |
3.58 |
2.84 |
0.79 |
|
DLP-90052 |
4.31 |
3.44 |
1.88 |
0.55 |
|
ARB-389 |
4.49 |
3.79 |
2.28 |
0.60 |
|
DLP-275A |
3.26 |
3.42 |
2.21 |
0.65 |
|
SPV55 |
2.28 |
4.63 |
2.14 |
0.46 |
|
ARBUNAP-74 |
4.89 |
8.19 |
4.76 |
0.58 |
|
SR-90-323 |
3.51 |
7.45 |
3.05 |
0.41 |
|
CC-89-213 |
3.08 |
5.31 |
2.39 |
0.45 |
Los clones seleccionados fueron evaluados en diferentes condiciones. En el cuadro 4. se presenta los resultados de del seguimiento de varias evaluaciones en San Ramón